Dat de economie het niet erg goed deed in 2009 is natuurlijk bekend. Mensen wilden minder geld uitgeven, velen verdienden zelf minder of verloren geld op de beurs. Sommigen waren ook bang hun baan kwijt te raken. De horeca merkte dat. En hoe reageer je daar dan op als cafébaas? Door je prijzen weer eens goed te verhogen natuurlijk want je moet wel al die rekeningen betalen op het einde van de maand. Erg slim maar daarmee stoot je dus nog meer klanten af. Vandaag kwam het CBS met de volgende resultaten: in 2009 maakten Nederlandse cafés hun consumpties weer eens 4,6% duurder terwijl de omzet met 7,6% terugliep en het volume dus met 11,5% daalde. In 2008 was er al een vergelijkbaar iets gebeurd: de prijzen werden verhoogd met 3,7% en het omzetvolume ging daarop met 4,8% omlaag. Zo komen ze in een lelijke vicieuze cirkel terecht natuurlijk. Als ik nou eens een heel gekke suggestie mag doen aan de cafébazen: verlaag de prijzen en lok al die weggelopen klanten weer terug. 10 jaar geleden dronk ik in België een biertje op een terras voor 1,25 euro. Ik snap dat er inflatie is, maar echt geen 100% op 10 jaar tijd. In de afgelopen 10 jaar waren er volgens het CBS dan ook 7 met stevige omzetdalingen voor de cafés.